Как экономить на еде: способы экономии на покупке продуктов. Как экономить на продуктах питания

Как экономить на продуктах

Экономить на продуктах питания — не значит голодать. Ежемесячно мы теряем кругленькую сумму просто потому, что нерационально тратим деньги, покупаем то, в чем на самом деле не нуждаемся, отправляемся за продуктами не вовремя, ищем не там, где следует. Находясь в рабстве у своих привычек, мы покупаем более дорогие продукты, в то время как имеем возможность сэкономить, перейдя на их более дешевые, но не менее качественные аналоги.

Придерживайтесь ряда простых правил при покупке и выборе продуктов, и вы избежите ненужных трат.

1. Ищите магазины, где нужные вам товары стоят дешевле.

2. Не ходите за продуктами на пустой желудок. Голодному человеку хочется скупить буквально весь магазин, и разум не всегда способен удержать нас от лишних покупок. Перед походом в магазин обязательно перекусите, чтобы не идти на поводу у голода.

3. Тщательно планируйте покупки. Проверьте, какие продукты у вас уже есть. Они снимаются с повестки дня, и вам не нужно выделять деньги на их покупку. Составьте подробный список продуктов, исходя из ваших потребностей и рациона питания.

4. Ходите за покупками только с заранее составленным списком и строго придерживайтесь его. Продуктовые магазины полны соблазнов. В каждом торговом зале есть несколько вкусных и не слишком дорогих мелочей. Однако вместе эти незапланированные покупки выливаются в кругленькую сумму. Обычно покупатель понимает это только тогда, когда возвращать товар уже неудобно. Если вы ни на шаг не будете отступать от списка, по после похода в магазин ваш кошелек не окажется пустым. Следует также помнить, что большинство продуктов ежедневной необходимости расставлены вдоль внешнего периметра торговых залов. Старайтесь придерживаться именно этого направления.

5. Ходите за покупками без детей. Как уже говорилось, магазины полны «капканов» — ненужных, но относительно дешевых и притягательных товаров. Если отказать в покупке незапланированных продуктов самому себе относительно несложно, то сказать «нет» ребенку практически невозможно.

6. Старайтесь сократить количество походов по магазинам. Лучше закупать все продукты раз в месяц, чем пять раз в месяц. Каждый «лишний» поход в магазин увеличивает риск того, что вы не удержитесь от покупки ненужных, незапланированных товаров.

7. Расплачивайтесь наличными. Совершая покупки по кредитной карте, вы платите комиссионные банку, а это — совершенно необязательная трата, которой можно избежать.

8. Внимательно читайте список ингредиентов на этикетке: они расположены в порядке убывания количества в общей массе продукта. Например, если вы берете консервированный горошек, то на первом месте в перечне ингредиентов должен стоять горох, а не соль или вода. Благодаря такому подходу, вы получите максимум возможного за свои деньги.

9. Узнайте, есть ли в магазине, который вы часто посещаете, система дисконтных скидок. Если да, обязательно возьмите дисконтную карту и не забывайте ею пользоваться.

10. В некоторых супермаркетах предлагают специальные купоны, по которым можно получить скидку. Чаще всего для этого надо соблюсти определенные условия, например, сделать покупку на определенную сумму либо приобрести товары определенной категории. Следите за такими акциям и пользуйтесь купонами.

11. Обращайте внимание на нижние полки магазинов. Самые дорогие товары обычно размещают на уровне глаз, а более дешевые убирают на нижние полки в расчете на то, что покупатели не заметят их. Такие товары чаще всего ничем не отличаются от аналогичных брендовых. Разница лишь в цене и упаковке.

12. Покупайте сезонные продукты питания. В это время цены на них, как правило/умеренные, тогда как в течение оставшейся части года они могут стоить на порядок дороже.

13. Носите с собой на работу домашние обеды. Во-первых, вы будете питаться правильно. Во-вторых, сможете сэкономить на покупке еды в столовой, кафе или фаст-фуде. В заведениях общепита еда, как правило, не лучшего качества, зато цены на нее достаточно высоки.

14. Покупайте более простые варианты ваших любимых блюд, например, овсяные хлопья без добавок. Такие продукты дешевле.

15. Делайте оптовые закупки в сетях и на базах. Одно из основных правил рынка: оптом покупать всегда дешевле, чем в розницу.

16. Покупайте продукты у местных производителей. Чаще всего такие товары стоят дешевле, так как производитель не несет дополнительных затрат на их транспортировку.

17. Носите с собой калькулятор. Не все способны быстро высчитать в уме стоимость единицы товара. Чтобы не ошибиться и не обмануть самого себя, пользуйтесь калькулятором. Не забывайте, что он есть в каждом сотовом телефоне.

18. Не откладывайте покупки необходимых продуктов на последний момент. Если основные продукты заканчиваются, поспешите докупить их. Благодаря этому у вас постепенно образуется запас, и вы сможете покупать основные продукты не в спешке, а лишь когда найдете продукты по оптовой цене.

19. Несколько раз подумайте, прежде чем купить скоропортящиеся продукты питания. Честно признайтесь себе, сможете ли вы съесть их полностью до окончания срока годности.

20. Здоровая пища — залог экономии. позволяет контролировать вес, а значит, уменьшаются и порции, необходимые человеку на один прием пищи. Кроме того, высококалорийные продукты обычно стоят дороже, хотя при этом содержат меньше питательных веществ. Газированные и ароматизированные напитки можно заменить теми, что содержат 100%-ный фруктовый сок. Сладкоежки могут удовлетворить свои гастрономические пристрастия не вредными тортами и печеньем, а полезными сезонными фруктами. На десерт можно съесть обезжиренный йогурт или нежирное мороженое.

21. Покупайте замороженные, консервированные или сушеные продукты. Они стоят дешевле свежих, но ничуть не уступают им по питательности. Овощи и фрукты обычно замораживают, консервируют и сушат в состоянии полной спелости, когда они особенно богаты витаминами. Мясо замораживают свежим, чтобы оно сохранялось максимально долго.

Использовав часть замороженных продуктов, вы можете плотно закрыть пакет и убрать его обратно в морозильник. При условии правильного хранения замороженных продуктов, никаких отходов не будет.

Консервы обычно заливают соком, сиропом либо рассолом, поэтому их, как правило, надо промывать.

Свежие фрукты можно заменить сухофруктами. В супы, блюда в горшочках, картофельное пюре, десерты можно класть сухое или сгущенное стерилизованное молоко.

22. Сочетайте мясные и вегетарианские белковые продукты. Раз в неделю или чаще устраивайте «вегетарианские дни». Это полезно и экономично. Богатыми источниками белка являются фасоль, тофу, яйца, бобовые.

23. Фасованные, нарезанные, мытые продукты всегда стоят дороже, так как в их цену включается стоимость обработки. Покупайте их только в случае самой крайней необходимости, или когда на них действуют скидки.

Не ленитесь самостоятельно разделывать птицу и рыбу. Например, вы можете купить целую курицу и самостоятельно порезать ее на куски, а не переплачивать за уже разрубленные кусочки. Можно покупать более дешевую «семейную упаковку», а затем самостоятельно расфасовывать ее по герметическим пакетам и хранить в морозильнике.

24. Откажитесь от питьевой воды в бутылках. Если вам не нравится пить воду из-под крана, купите водный фильтр. Это разовое крупное вложение позволит вам в дальнейшем сэкономить, ведь вам больше не придется тратить деньги на покупку воды в бутылках.

25. Старайтесь минимизировать количество пищевых отходов. Остатки овощей, птицы или мяса можно пустить на суп, тушенья, салаты, блюда в горшочках.

26. Готовьте большие порции. Это позволит сэкономить не только деньги, но и время, проводимое у плиты. Например, приготовить большую порцию томатного соуса дешевле, чем купить несколько маленьких баночек в магазине.

27. Выращивайте овощи и фрукты сами. Конечно, не у каждого есть дачный участок. Но это не обязательно. Для выращивания зелени, помидоров и ряда других овощных культур прекрасно подойдет балкон или лоджия городской квартиры, а при соблюдении определенных условий — и подоконник.

Экономия на разных группах продуктов

Важно не только, где, когда и как вы делаете покупки, но и то, какие продукты вы берете.

Разбейте все потребляемые вами продукты на группы и посмотрите, как именно вы можете сэкономить на каждой из этих групп.

1. Мясо . Откажитесь от полуфабрикатов. Конечно, употребление таких продуктов существенное экономит время, однако не менее ощутимо бьет по кошельку. Приготовить еду самостоятельно гораздо дешевле, ведь при покупке полуфабрикатов вы платите не только за само мясо сомнительного качества, но и за панировочные сухари, всевозможные необязательные добавки и упаковку. Покупая мясо, вы платите только за него. Желательно покупать свежее мясо в больших количествах, а потом перерабатывать его и замораживать. Можно делать гуляш, суповые наборы, котлеты, пельмени, отбивные, отдельные кусочки для варки или запекания и т.д. Все эти заготовки, за исключением, пожалуй, пельменей, готовятся очень быстро.

Если вы будете следовать этому совету, то сумеете сэкономить около трети расходов на мясо.

Помните, что мясо птицы дешевле говядины и свинины, но при этом не уступает им по питательности. Во многих блюдах мясо можно заменить курицей, а из куриных костей сварить бульон. Таким образом, вы максимально используете имеющиеся продукты и сократите количество отходов.

2. Рыба . Не стремитесь покупать дорогие породы рыб. В большинстве случаев это совершенно бесполезная трата денег. Замените «элитные породы» более дешевыми, но не уступающими по вкусовым качествам. Так, свежий минтай при умелом приготовлении ничуть не уступает лососю и прочей дорогой рыбе. Рыбу можно пожарить, но полезнее запечь ее в фольге. Кроме того, такой способ позволит сэкономить масло. Почистите рыбу, возьмите кусок пищевой фольги, положите в нее тушку, филе или кусочки рыбы, добавьте соль и лимон по вкусу, заверните и держите в разогретой духовке до готовности.

Самое дешевое и вкусное блюдо — жареная либо запеченная мойва или килька. Учитывайте также, что рыбное филе почти вдвое дороже рыбы, замороженной целиком.

3. Молочные и кисломолочные продукты. Больше всего денег тратится на творожки, йогурты и десерты. Чтобы снизить затраты на эти молочные продукты, нужно купить йогуртницу и готовить их самостоятельно. Стоит такое приспособление около полутора тысяч рублей (а некоторые модели и дешевле), однако это весьма выгодное вложение средств. Скопив и потратив такую сумму один раз, в дальнейшем вы сэкономите гораздо больше денег. В йогуртнице можно приготовить йогурты, творожки, кефир, ряженку. Экономия составит около 30—50 %.

4. Соки . Соки в банках и особенно в бумажных тетрапакетах стоят достаточно дорого. Сэкономить на покупке соков можно двумя способами: готовить их самостоятельно с помощью соковыжималки либо заменить компотами, киселями, морсами.

Приготовление компота отнимает совсем немного времени. Готовьте его с вечера. Налейте воды в 3—5-литровую кастрюлю, положите туда сахар и ягоды или фрукты по вкусу. Дешевый и вкусный компот получается, например, из смеси яблок и черной смородины. Покупайте недорогие яблоки, ведь вы все равно пустите их в компот. Смородину лучше брать замороженную либо использовать варенье. Когда вода вскипит, поварите компот 5—7 минут, выключите, накройте крышкой и оставьте до утра. Потом процедите и перелейте в кувшин или пластиковую бтылку.

На 3 л компота требуется в среднем 200 г смородины, 2—3 л воды и сахар по вкусу. В сумме получается не больше 50 рублей.

Напомним, что это стоимость 3 л компота. Один литр магазинного сока обойдется не дешевле 40 рублей.

Соки — более дорогое удовольствие, так как на их приготовление затрачивается больше продуктов. Однако приготовленный в соковы жималке напиток в любом случае обойдется дешевле покупного.

5. Сыр . Для приготовления бутербродов покупайте тот сыр, который вы любите. Сэкономить можно на сыре, который включается в состав других блюд: выпечки, омлетов, мяса в горшочках. Внешний вид сыра и оттенки вкуса в этом случае уже не так важны, ведь они менее заметны среди других ингредиентов. Поэтому для добавления в другие блюда покупайте дешевый сыр.

6. Сладости и выпечка . Можно либо меньше покупать продуктов этой группы, либо научиться готовить их самостоятельно, хотя это, конечно, отнимает много времени.

7. Алкоголь. Спиртные напитки не входят в число продуктов, без которых наш организм не может обойтись. Зато эта одна из самых серьезных статей расходов. Деньги, которые мы тратим на приобретения алкоголя, не идут впрок. Более того, регулярное потребление спиртных напитков приводит к проблемам со здоровьем, а значит, и к расходам на лечение. Лучший способ сэкономить на алкоголе — не покупать его. Вы можете позволить себе немного выпить в праздник. Во все остальные дни снимайте стресс чашкой ароматного чая и общением с семьей.

8. Сигареты. Курильщикам хорошо известно, что сигареты — это настоящие пожиратели денег. Единственный способ сэкономить на сигаретах — отказаться от них. Проявите волю, бросьте курить, и вы сразу почувствуете, насколько сократятся ваши расходы. Можно экономить так на коммунальных услугах. О том как это происходит вы можете прочитать в статье:

Вы хотите узнать как экономить деньги на продуктах в супермаркетах? Тогда эта статья для вас.

В реалиях жесткого экономического кризиса в России, ежедневно большое количество людей интересуются как экономить на продуктах деньги без вреда для своего здоровья. Тема довольно важная, так как каждая семья ежемесячно тратит довольно ощутимую часть своего бюджета на продукты питания. Расскажу вам все способы какие знаю сам, как рационально использовать деньги в продуктовых магазинах и супермаркетах.

У меня есть статистика, по которой в 2016 году в нашей стране люди 32% своего ежемесячного дохода тратили на продукты.

Тут 2 варианта: либо цены выросли так сильно в стране, либо мы покушать любим))) Хотя еще пару лет назад граждане России тратили на продукты питания что-то около 27% .

Тяжелое положение в российской экономике все-таки отразилось на кошельках россиян. Если же брать статистику по старушке Европе, то там семьи тратят на продукты примерно 10-15% от своих доходов, это выяснили составители рейтинга.

По этому показателю на первом месте Люксембург, также в первой тройке голландцы и англичане.

Практически каждый день мы ходим за продуктами. Как я уже сказал выше приблизительно 30% расходов семьи приходится на приобретение продуктов и еды. Уже дома многие из нас начинают удивляться: куча денег потрачена, а в пакетах обнаруживаем много всякой лишней ерунды, которая нам и не нужна вовсе.

Для жителей крупных городов есть удобные интернет-сайты крупных продуктовых магазинов, которые позволяют сэкономить свое драгоценное время. Вот несколько из них:

интернет-магазин «Ашан» . Для заказа продуктов сначала нужно зарегистрироваться.

А вот условия по доставке товаров.

интернет-магазин «Перекресток» — условия доставки ниже на скриншоте.

Можно заказать продукты пройдя регистрацию на их сайте, а можно и без нее.

интернет-магазин «Утконос» — довольно известный магазин доставляющий продукты и не только по Москве и Московской области. У них можно заказать товары предварительно зарегистрировавшись, так и без регистрации. Условия доставки и оплаты — ниже.

Интернет-магазины я вам показал, теперь расскажу про способы экономии…

Способы экономии при посещении продуктового магазина

1. Составьте список покупок, перед тем как пойти в магазин

Когда у тебя есть список нужных покупок, то будете ходить по магазинам с определенной целью. Если же вы идете без списка, скорее всего, в вашей корзине окажется совсем не то что вы хотели купить. Во-вторых, легко можете забыть купить какую-то вещь, которая была действительно необходима.

2. Не ленитесь сравнивать цены в соседних супермаркетах

Как правило, сейчас большое количество продуктовых супермаркетов расположены рядом, и всегда есть возможность найти приятные цены на разные продукты, если вы не поленились и зашли сразу в несколько магазинов. Где-то дешевле мясо, а где-то гречка. Сравнили – сэкономили – порадовались!

3. Берите из дома пакеты для продуктов

Немного математики… Допустим, в магазин вы ходите 3 раза в неделю, закупаетесь сразу помногу. В каждый приход в магазин покупаете 2 пакета. Пакет сейчас в той же Пятерочке стоит 5 рублей.

6 пакетов в неделю * 5р. = 30р/в неделю. В месяц – 120р., в год 120р*12мес = 1440р . Сумма в год набегает немаленькая, да и природу сохранишь. В общем, не бесите природу)

4. Ограничивайте свой бюджет

Дома, перед выходом в магазин посчитайте, какая примерно сумма вам понадобится для покупок и берите ровно столько.

5. «Напоминалка» в кошелек

Ну это классика. В кошелёк наклейте или положите бумажку с надписью: «Нужна ли мне эта покупка? Эта «напоминалка» поможет вам не делать ненужных покупок и экономить свои кровные.

6. Семейное меню на 7 дней

Составляйте меню семьи на неделю, из любимых продуктов, что едят в вашей семье. Во-первых это даст вам экономию денег, потому что вы уже знаете, что именно вам надо купить, а во-вторых – вашей супруге будет проще, ведь она будет знать что ей нужно готовить сегодня. У нас с женой на холодильнике висит недельное меню, в него мы включили любимые блюда и продукты. Ничего лишнего не покупается, соответственно бюджет семьи сохраняется.

7. Поход в магазин – 1 раз в неделю

Тут все понятно. Если вы станете реже ходить в магазин, получится больше экономить. Ну и второй бонус – сэкономите кучу времени. Ну и немного цифр…

Marketing Science Institute провели исследования, на основании которых, выяснилось что люди, которые забегают в магазины за маленькими покупками, тратят на 54% больше денег на незапланированные покупки, чем они планировали изначально.

8. Ходите за покупками сытыми

Перед тем как пойти в магазин обязательно как следует поешьте, это важное правило убережет ваш кошелек от ненужных трат.

9. Жуй жвачку, слушай свою музыку)))

Тоже наверно вы заметили что сейчас в крупных гипер и супермаркетах играет приятная расслабляющая музыка, которая усыпляет бдительность покупателей. Ну а вторая фишка супермаркетов – распылить вкусные запахи, допустим, вкус свежей выпечки. Маркетологи идут на разные уловки, вплоть даже вот до таких, на уровне человеческих инстинктов, лишь бы покупатель увеличил сумму своего чека. Вы не поверите, но проводились исследования, в ходе которых выяснилось что покупатели тратят на 29% больше денег, когда в магазине играет медленная расслабляющая музыка.

10. При входе в супермаркет берите маленькую корзинку

Если вы взяли большую тележку и кладете в нее небольшое количество продуктов, то вам кажется что куплено мало товаров и нужно купить еще того, и еще этого. Этот пункт на уровне психологии человека доказан уже давно.

11. По возможности не берите с собой детей

Если есть возможность идти в магазин без детей, сделайте это. Сами знаете, что, малыши начинают клянчить и канючить, и хочешь не хочешь, будете покупать киндеры в прикассовой зоне. Если заметили, в прикассовой зоне специально для детей на небольшой высоте выкладываются шоколадки и жвачки. Под напором детской фразы – «мамакупи» мало кто может устоять, а крик и слезы ребенка, помогут вам быстрее принять решение о покупке)))

12. Совместные покупки с друзьями

Сейчас есть в интернете специальные сервисы, позволяющие неплохо экономить. В них можно в складчину покупать оптом товары, и при этом за счет небольшого опта, цены на товары гораздо дешевле. Кроме того, и в некоторых торговых точках, при покупке небольшим оптом цена будет снижена. Так что, кооперируйтесь с друзьями.

13. Ловушки маркетологов супермаркета

Многие крупные сетевые супермаркеты разрабатывают схемы выкладки своих товаров таким образом, чтобы вы, приходя в магазин за батоном хлеба обошли предварительно и другие отделы, прихватив по пути еще и другие товары.
Личное наблюдение…Хлебные отделы в супермаркетах расположены в самом дальнем углу магазина. За хлебом ходим мы все, и это прекрасно знают маркетологи. Поэтому маршрут по которому вы пойдете за хлебом в магазине уже давно продуман, но не вами. Поэтому совет – попробуйте пройтись по привычному вам супермаркету новым для вас маршрутом.

14. Вредная еда вредит здоровью и бюджету

Вся вредная еда, например – сухарики, чипсы, кока-кола, энергетические напитки, еда быстрого приготовления, мало того, что она несет вред для человека, так еще и вызывает привыкание. В основном за счет содержания в своем составе большого количества сахара. Чем больше ешь, тем больше и чаще ее хочется. И тем больше тратишь денег в итоге. Я молчу про расходы на здоровье и лекарства.

15. Акционные товары

Отслеживайте акции на товары, которые можно долго хранить (порошки, шампуни, макароны, сахар, растительное масло) и покупайте сразу на несколько месяцев про запас. Практически в любом крупном супермаркете часто проводятся хорошие акции, о которых дают информацию на сайте супермаркета, а также при входе в магазин выставляют специальную рекламу.

16. Обратите внимание на верхние и нижние полки

Компании-производители товаров платят супермаркетам за то, чтобы их продукцию выставляли на самых лучших местах в супермаркете. Думаю все знают что самое лучшее место на полке для товара – на уровне глаз покупателя. Как правило, эти товары дороже, поэтому, прежде чем, взять нужный вам товар, посмотрите на полку повыше или же по ниже, чтобы увидеть товары на нижней полке - там найдете такие же качественные, но более экономичные товары.

17. Внимательно читайте состав продуктов

Внимательно прочитайте этикетку, купившись на красивую обертку, возможно, вы приобретаете вредный товар. Причем вредный и для здоровья, и для вашего кошелька.

18. Не покупайте готовую еду и нарезанные продукты

Тут все просто. Во многих крупных супермаркетах всегда остаются товары, у которых подходит срок годности к окончанию. И магазинам не хочется нести убытки. Поэтому многим продуктам находят вторую жизнь. Ту же курицу, у которой срок годности подходит к окончанию могут приготовить на гриле, и вуаля – вот вам свеженькая курица гриль. То же самое нарезанная колбаса и сыр, упакованные на подложках. Мало того, что вам продадут дорогое, и ладно если свежее, так еще и наценка на нарезанное и приготовленное, естественно, будет очень высокая и может доходить до 50%.

19. В супермаркет с наличными

Психологи уже давно выяснили что когда человек оплачивает свои покупки банковской картой он не замечает сколько он тратит, не ощущая купюры тактильно.

20. Весовые продукты, а не упакованные (фрукты, овощи, сыпучие продукты)

Любая упаковка товара стоит денег. Надо ли вам платить за это? Тем более, когда вы взвешиваете сами продукт, то вы возьмете сколько нужно вам, а вот упаковывают для нас, как правило, большими порциями.

21. Существуют не только дорогие бренды

Выбирайте товар не по узнаваемости его марки, и частоте показывания по телевизору, но и по его характеристикам и качествам лично для вас. Понятно что за бренд приходится платить покупателю. Но бренд не позволит вам экономить.

22. Не участвуйте в акциях

Тут все понятно. Известные бренды довольно часто в магазинах и супермаркетах проводят свои акции. Допустим, в одной упаковке банка кофе и кружка. Вы шли покупать кофе, а в итоге купив такой набор, купили и кружку. Производитель и супермаркет своей цели достигли – сразу 2 товара проданы.

Сомнительна выгода и акций с призами. Надо ли вам покупать 5 коробок чая вместо нужной одной, для того чтобы выиграть чашку? Конечно, есть и еженедельные акции, когда гипермаркет со скидками продает тот или иной продукт. Если данный товар вам действительно нужен, такой скидкой вполне можно воспользоваться.

23. Собственные торговые марки супермаркетов

Многие крупные супермаркеты создают свои торговые марки, и продают товары этих брендов в своей сети (например, у «Глобуса», «Окей»). За счет своей не раскрученности, и за счет того, что эти товары продаются в своей же сети, стоимость таких товаров всегда ниже раскрученных конкурентов, что позволит вам экономить на продуктах также существенно.

24. Пользуйтесь скидочными картами

Сейчас практически у всех крупных супермаркетов есть , и клиентам выдают скидочные карты. Обязательно пользуйтесь ими, даже 5% скидочная карта, если вы тратите, допустим, 20 000 р. на еду в месяц позволит вам экономить 1000 р. В год — 12 000 р. А также сейчас по пенсионному удостоверению в той же «Пятерочке» с 9.00 до 13.00 дня скидка 10% на все товары. Кроме этого у «Пятерочки» есть .

25. Проверяйте чеки

После того как оплатили свою покупку обязательно проверьте чек. Проверьте стоимость товара, и его количество которое вам пробил в чеке кассир.

26. «Ошибка» с ценниками

Продавцы в магазине часто стремятся запутать покупателя, расставляя ценники на продукты неправильно. Не стесняйтесь и перепроверяйте то что вы положили в корзину и то, что вам пробил кассир. И если, что-то не так, то требуйте вернуть деньги или поменять товар.

27. Правильно округляйте цены

Психологи уже доказали что 999 рублей на ценнике воспринимается как 900 с чем-то, но мы же с вами прекрасно понимаем, что 999 это 1000 рублей. Причем такой трюк от супермаркетов можно увидеть практически на всех товарах.

28. Возвращайте товар на кассе

Если вы передумали покупать товар из вашей корзины на кассе, не обращайте внимания на окружающих людей, и не стесняйтесь их, оставьте ненужный товар на кассе. Имеете полное право!

29. Запомните цены часто покупаемых товаров

Это поможет вам в те моменты, когда в супермаркете будет какая-то акция или скидка на ваши любимые товары, вы уже будете знать, настоящая ли это акция, или сначала к цене прибавили стоимость, а потом сделали вид будто бы сделана скидка, снизив стоимость до первоначальной.

30. Ведите домашнюю бухгалтерию, сохраняя чеки

Заведите специальную тетрадь или скачайте приложение для смартфона, ну или на компьютере можете создать документ. Записывайте сколько вы потратили, распишите по графам наименования затрат (продукты, автомобиль, развлечения и т.п). Все это позволит вам понимать на что были потрачены ваши деньги, где дешевле можно купить тот или иной товар, структурировать все ваши расходы и понять как экономить на продуктах деньги.

Вывод

Маркетинг не стоит на месте, маркетологи изобретают все новые и новые способы для того, чтобы покупатели магазинов покупали как можно больше и всегда возвращались в тот же магазин.

Сотрудники магазинов проходят специальное обучение для того, чтобы продать вам больше. Поэтому зная все эти трюки ритейлеров вы сможете сохранить и сэкономить значительную часть вашего бюджета.

Рассказать друзьям

Сколько бы ни лился елей с экранов телевизоров, мол, правительство контролирует цены на товары из продовольственной корзины, статистика - вещь упрямая. По данным Росстата, в конце 2014 года индекс потребительской уверенности населения снизился на 11 процентных пунктов и составил –18%.

Большинство граждан отмечают подорожание продуктов. Индекс роста цен на них за последние полгода составил 15–20%. Согласно опросу ВЦИОМ, существеннее всего подорожали сахар, крупы, овощи, фрукты, молочка, мясо и рыба. При этом каждый пятый опрошенный (20%) признался, что ему пришлось перейти на более дешёвые продукты, а от покупки некоторых вовсе отказаться.

По прогнозам экспертов, цены продолжат расти. А значит, пора учиться экономить. Мы подскажем вам, как тратить минимум денег на продукты питания.

В магазине

1. Составляйте список покупок и строго следуйте ему. Для этого разработайте меню на неделю: завтраки, обеды и ужины. Проинспектируйте кухонные шкафы и холодильник и внесите в список покупок ингредиенты, которых не достаёт для приготовления намеченных блюд. Ничего лишнего!

Вести список покупок помогут мобильные приложения: , « » и другие.

2. Сравнивайте цены в различных магазинах. Купить всё в одном супермаркете - это удобно. Но порой, если прогуляться до булочной за углом, можно приобрести более вкусный и дешёвый хлеб.

Если на мониторинг нет времени, старайтесь закупаться раз в неделю. «Сегодня куплю творог, а завтра зайду и докуплю яйца» - подход, ведущий к незапланированным тратам.

3. Посещайте сельскохозяйственные ярмарки . Обычно они проходят по осени и весне, и там можно весьма выгодно купить фермерские продукты: картофель, яйца и другие.

4. Избегайте импульсивных покупок . Не покупайте продукты не из списка только потому, что они дешёвые или вдруг захотелось: «О! Скидка на пекинскую капусту! Надо взять, обычно она на 10 рублей дороже» (уверены, что будете её есть?), «Ммм, пирожное! Хочу! Хочу!» (а как же диета?).

Не берите в магазин детей: их «хочу» сложнее противостоять. Одна сила воли не спасёт.

5. Используйте дисконтные карты . Возможно, за её приобретение придётся заплатить, но это единовременная трата, а скидками можно будет пользоваться каждый раз, посещая данный магазин.

6. Отоваривайтесь оптом . Мука, сахар, соль, макароны и специи нужны всегда. Плюс у них длительный срок хранения. Значит, можно брать впрок. Тем более цены в оптовых торговых точках, как правило, ниже.

«Куда мне столько? Мне негде это хранить», - типичные возражения хозяек на совет покупать продукты большими партиями. Решение простое: отоваривайтесь вскладчину с друзьями. Купив упаковку риса и разделив его между собой, вы быстро ощутите выгоду такого подхода.

7. Смотрите вниз . По правилам мерчандайзинга самые дорогие товары размещаются на полках на уровне глаз покупателя, а самые дешёвые - на нижних стеллажах. Не ленитесь наклоняться и изучать нижестоящий ассортимент.

Кроме того, не заглядывайте в отделы, которые вам не нужны (разделите продукты в списке по группам: мясо, овощи и так далее). И не забывайте, что магазин следует посещать сытым.

8. Отключите «автопилот» . Мы часто бродим по магазину, думая о своём и машинально складывая продукты в корзину. Вспомните, как обидно, когда дома обнаруживаешь, что яблоки битые, а печенье в пачке поломано. Выбирайте продукты внимательно.

9. Не переплачивайте за имя . Продукты известных марок стоят дороже. Но это не всегда гарантия качества и вкуса. Присмотритесь к менее именитым, но более дешёвым аналогам. Например, торговым маркам сетевых магазинов. Как правило, вкусовые характеристики ходовых товаров (растительное масло, бакалея и прочее) не отличаются от брендовых.

10. Не переплачивайте за упаковку . Молоко в невзрачном пакете может быть вкуснее и дешевле напитка в бутылке, а сыпучие продукты на развес выгоднее упакованных в красочные коробочки.

11. Обращайте внимание на граммовку и литраж . Часто на полках стоит одинаковый товар, но один дешевле другого, к примеру, на 5 рублей. Не спешите хватать то, что подешевле. Сравните разницу в весе или объёме этих продуктов. Выгоднее брать «полноценный» килограмм, чем 940 грамм.

12. Не покупайте полуфабрикаты . Они априори дороже приготовленных самостоятельно (от «А» до «Я») блюд. Не позволяйте себе лениться: готовьте пельмени, голубцы и котлеты сами и храните их в морозилке.

И ещё. Нарезной хлеб и колбаса всегда дороже. Разве вы не можете сами нарезать буханку?

13. Не бойтесь просрочки . Скидочная политика сетевых продовольственных магазинов - предмет для отдельного разговора. Но когда срок годности товара истекает, продавцы готовы быть по-настоящему щедрыми. Как правило, продукты «с таймером» вполне пригодны. Главное - использовать их как можно скорее.

Исключение - кисломолочные продукты. С ними легко получить пищевое отравление, поэтому лучше покупать только свежее.

14. Не тратьтесь на бутилированную воду . Выгоднее купить однажды фильтр для очистки.

15. Храните чеки . Они помогут вести семейный бюджет.

На кухне

1. Скорректируйте рацион . Например, включайте в меню мясо птицы взамен заметно подорожавшей свежей рыбы. Заменяйте ингредиенты на более дешёвые, когда это возможно (горбуша вместо форели, адыгейские сыры вместо моцареллы).

2. Присмотритесь к субпродуктам . Ничто не сравнится со стейком из сочной вырезки, но печень, сердце и другие субпродукты можно приготовить очень вкусно. Покупайте их время от времени вместо мяса - сэкономите и прокачаете кулинарный скилл.

3. Следите за кулинарными сайтами . Там часто появляются бюджетные рецепты. Сохраняйте их для себя. Они помогут вам составлять недельное меню и список покупок.

4. Готовьте сами то, что можно сделать в домашних условиях. Например, квас. В магазине полуторалитровая бутылка этого напитка стоит в среднем 50 рублей. Три литра домашнего кваса обойдутся вам всего в 20 рублей.

5. Готовьте по сезону . Салат из свежих помидоров и огурцов зимой может влететь в копеечку. Капуста и морковь в это время года гораздо дешевле. Сделайте салат из них - выйдет так же вкусно и полезно.

6. Не готовьте слишком много . Есть хозяйки, у которых «рука мало не берёт». Если варить борщ, то в большой кастрюле, если жарить котлеты, то полную сковороду. Подобное расточительство, как правило, заканчивается тем, что половина приготовленного летит в мусорное ведро. Научитесь готовить ровно столько, сколько съедите.

Как вариант - не кулинарьте, пока не съедите приготовленное.

7. Делайте заготовки . Речь не про трёхлитровые банки с соленьями. При современном темпе жизни и урбанизации это занятие на любителя. Но заморозить зелень и ягоды может каждый.

Порубите мелко петрушку, укроп и другие любимые травы, положите в контейнер и отправьте в морозилку. Ароматная приправа всегда под рукой.

8. В первую очередь используйте скоропортящиеся продукты . Купили йогурт, поставили в холодильник, а через пять дней, когда вспомнили о нём и захотели съесть, оказалось, что он просрочен. В итоге несколько десятков рублей отправляются в мусорку. Знакомо?

Чтобы не попадать больше в такие ситуации, наклеивайте на скоропортящиеся продукты яркие стикеры: «съесть до четверга», «использовать до конца недели» и так далее.

9. Храните продукты правильно . Соблюдение условий хранения предотвращает преждевременную порчу продуктов. Чем бережливее вы относитесь к еде, тем реже придётся пополнять продовольственные запасы.

Кстати, о бережливости. Многим продуктам можно подарить «вторую жизнь». Хлеб начал подсыхать? Сделайте сухари и добавляйте в салаты.

Как видите, чтобы экономить на еде, не обязательно быть педантом. Следовать этим рекомендациям сможет каждый. Но главное - не будьте фанатичны в продуктовой экономии . Иногда можно и нужно позволять себе что-нибудь вкусное или любимое.

Итак:

1. Определитесь с бюджетом

В первую очередь определитесь с суммой, которую будете тратить на продукты в месяц, неделю и день. Такое распределение поможет четко знать свои расходы и правильно планировать бюджет.

2. Сделайте ревизию на кухне

Прежде чем отправляться за продуктами в магазин проверьте содержимое холодильника, морозильной камеры, полок с крупами и консервами, лотков с овощами. Нет смысла набирать продукты впрок, если они уже есть в доме, позже можно купить более свежие.

3. Составляйте меню на неделю

Очень удобно составлять еженедельное меню и делать покупки, придерживаясь его. Так вы четко будете знать, какие продукты вам нужны и не купите лишнее.

4. Составьте новый список покупок продуктов

Составьте список необходимых продуктов, учитывая результаты ревизии и меню.

5. Сравнивайте цены в соседних магазинах

Обойдите соседние магазины и сравните цены на одинаковые группы товаров. Так вы сможете понять, где купить дешевле продукты. На стоимость сильно влияет арендная плата, выбор поставщиков, а также внутренняя ценовая политика руководства магазина. Некоторые собственники, чтобы привлечь покупателей, ставят цены на наиболее востребованные продукты немного ниже, чем конкуренты.

6. Покупайте продукты на рынках

Приобретая продукты на рынке можно выбрать более свежий товар, а также поторговаться с продавцами. Стоит помнить, что цены на рынке меняются в зависимости от дня недели и времени посещения. Так, больше всего денег вы потратите утром и днем выходного дня, а дешевле всего продукты обойдутся в вечернее время в начале недели.

7. Не покупайте влажные фрукты и

На рынках часто увлажняют выложенные на прилавок и фрукты, чтобы улучшить внешний вид. От этого они портятся быстрее.

8. Покупайте продукты по сезону

Продукты не в сезон содержат меньше полезных веществ и стоят дороже, полезнее и дешевле в межсезонье покупать замороженные ягоды и .

9. Постоянно наводите порядок в холодильнике

Беспорядок в холодильнике часто приводит к тому, что продукты могут затеряться, особенно мелкие – сырки, кусочек сыра, различные остатки и пр. В итоге продукты портятся и выбрасываются.

10. Ставьте остатки пищи в холодильнике на видное место

Так они будут использоваться в первую очередь. Еще лучше сделать подборку рецептов, в которых можно использовать вчерашнюю еду.

11. Берите контейнер с едой на работу

Домашние обеды позволяют сэкономить в месяц до нескольких тысяч рублей.

12. Делайте заморозку овощей и фруктов летом

Вовсе не обязательно покупать зимой дорогие пакеты с заморозкой. Летом овощи и фрукты стоят гораздо дешевле. К тому же самостоятельная заморозка овощей и фруктов позволяет выбирать и компоновать их на свой вкус, а качество замораживаемого продукта легко проконтролировать.

13. Пользуйтесь морозилкой

В морозильной камере можно хранить не только замороженные продукты, но и недоеденные излишки еды. Например, творог из морозилки вполне хорош для приготовления сырников, а хлеб легко уберечь от плесени.

14. Делайте покупки в супермаркетах

Удобнее всего еженедельно закупать продукты в супермаркетах. Большие супермаркеты закупают товары у поставщиков оптом, поэтому цены в них ниже, чем в обычном магазине. Стоит обратить внимание на удаленность супермаркета, удобно ли до него добираться – время и энергия это тоже жизненные ресурсы, которые лучше потратить на себя и свою семью, а не на стояние в пробках и потраченные нервы.

Однако... стоит знать

Маленькие хитрости большого магазина или как нами манипулируют

Не нужно забывать, что цель магазина – получить как можно больше прибыли.

Ароматы выпечки, красиво оформленные отделы с готовой едой; дорогие товары, расположенные на уровне глаз; отделы с молоком, хлебом и мясом, находящиеся в глубине магазина; различные акции и распродажи – это только некоторые приемы маркетологов, которые помогают нам делать незапланированные покупки и расходовать свой бюджет.

Как часто я слышу: «Пошёл в магазин, денег потратил уйму, а сумка пустая!» и множество других похожих выражений по схеме «Пошёл в магазин – деньги потратил – ничего толком не купил».

Если у вас та же проблема (а она, по-моему, у каждого второго), то именно для вас я подготовил несколько практичных и эффективных советов (правил), которые могут вдвое снизить ваши траты на продукты.

Простые правила

Правила простые, нужно лишь постоянно их придерживаться. Наверняка, некоторые вы даже используете, а некоторые будут настолько очевидными, что вы сами себе скажете «И почему же я раньше сам этого не делал(а)?»

1. Денежная цель.

Экономить деньги на продуктах можно, и это не очень сложно благодаря всем этим советам, но только ради чего? Вы должны знать ради чего вы это делаете. Просто так бесцельно экономить очень сложно и можно быстро сорваться. Это, пожалуй, самый важный пункт с которого нужно начать, ведь: когда знаешь «зачем?» преодолеваешь любые «как?».

2. Составить список продуктов с ценами.

Перед походом в магазин составить список продуктов с ценами (записать на бумажку или телефон), таким образом, вы будете знать, что конкретно вам нужно купить и сколько денег на это потребуется.

3. Взять денег под расчёт.

Когда вы подсчитали необходимую сумму, можете взять 10% запас с учетом, если какой-то товар подорожал. Эти 10 процентов положите отдельно от основной суммы на продукты (в карман, в другой отдел бумажника).

4. Взять свой пакет.

Покупка пакета в магазине — трата, конечно, не большая, но стоит помнить «копейка рубль бережёт».

5. Покушать перед походом в магазин.

В супермаркетах товар располагают таким образом, чтобы покупатель набирал помимо нужных ему продуктов множество тех, которые привлекли его внимание (вкусно пахнут, вызывают ассоциативно чувство голода).

6. Ходить в магазин без детей.

Дети выклянчивают много разных товаров просто из любопытства, к тому же, у многих взрослых со временем вырабатывается привычка покупки малышу какой-то безделушки, иначе внутренне чувство вины загрызёт изнутри.

7. Покупать только то, что указано в списке!

Не брать продукты про запас (хлеб и остальные продукты, что быстро портятся). Если решили дома 1 буханку, и в списке написано 1 шт – значит столько и берите! Зачастую, если берутся лишние товары, они потом портятся или годами валяются в холодильнике, пока не «перекочуют» на помойку:).

8. Сохранять чек.

Чек – это статистические данные того сколько вы потратили! Они обязательно пригодятся для планирования семейного бюджета! Тем более, если вы приобрели товар с дефектом (например, просроченное молоко), можно обратиться с претензией к администрации и вам заменят продукт (возможно даже предоставив какой-то презент), а чек в этом случае – документальное подтверждение совершения покупки.

9. Следите, как быстро у вас «уходят» какие блюда, а какие остаются.

Те, что съедаются быстро можно готовить так же, те, что остаются – не готовить вовсе или меньшим объёмом.

10. Не питаться в фастфудах, не покупать кофе\чай, сладости в перерывах на работе.

Если нужно, возьмите из дома термос, еду в пищевом контейнере. Если раньше вы каждый день покупали на чашечку кофе в обеденный перерыв, то подсчитайте, сколько вы тратите в месяц на одно только кофе в обед?

11. Питаться дома — есть здоровую и полезную пищу (каши, салаты).

Это дёшево, это полезно, это вкусно. Какие ещё нужны аргументы? Конечно, понятно, что каша не всегда может сравниться с пиццей из пиццерии, но и стоимость у этих блюд разная! В ресторанах и кафе, оплачивая заказ, вы, помимо самих продуктов и работы повара, оплачиваете часть налогов, зарплат сотрудников заведения, коммунальные услуги и много всего прочего.

12. Составьте меню любимых блюд.

Я уверен, вы уже имеете и наверняка найдёте ещё пару-тройку блюд собственного нехитрого приготовления которые вам по вкусу и к тому же не бьют по карману!

13. На праздники не закупать горы еды! – она потом остаётся и выбрасывается.

В предыдущем пункте вы уже составили меню любимых блюд, так что же вам мешает приготовить именно их, и в достаточном (а не избыточном) объеме и количестве?

14. Покупать продукцию оптом.

Вы уже определились со списком любимых блюд и знаете, какие ингредиенты нужны для приготовления. Теперь можно значительно сэкономить на закупочной цене этих составляющих, ведь, покупая оптом, вы не платите за розничную наценку, которая составляет от 20 до 50 процентов реальной стоимости продукции!

15. Ищите самые низкие цены на розницу.

Конечно же, не все продукты можно и целесообразно покупать оптом. Продукцию, которая быстро портиться, придется закупать в розницу, поэтому сравните цены на один и тот же товар (например, хлеб) в разных местах (хлебных киосках, супермаркетах, бакалейных магазинах) и покупайте там, где цена ниже всех, а качество не уступает конкурентам.

Дерзайте!

Удачных покупок! Постепенно внедряя эти советы в свою жизнь, вы будете делать всё это на автомате, а ваши финансы будут под вашим полным контролем.

Данные советы помогают значительно сокращать расходы на питание, при том оно становиться здоровым, полезным и вкусным, благодаря любимым блюдам. Совмещайте приятное с полезным и улучшайте свою жизнь с комфортом!